Paula Quiles empezó su aventura en el deporte con el balonmano, llegó a probar con otros deportes pero se dió cuenta que lo suyo era el ‘handball’. Sus primeros pasos fueron en el equipo de su instituto, pero rapidámente su talento emergió y paso a jugar en el equipo de balonmano de su ciudad. Como es habitual en las jugadoras de balonmano de Torrevieja los veranos no son para descansar, sino para competir con el Rayito Salinero en balonmayo playa. En esta modalidad, Paula ha relucido su mejor nivel y ha conseguido proclamarse campeona del mundo y mejor portera del mundo hace un mes.
